A cena da Borghese: quanto costa un pasto nel ristorante dello chef (non stellato)?

Molti appassionati di cucina si chiedono quanto costa davvero mangiare nei ristoranti degli chef: ecco i reali prezzi di Alessandro Borghese!

Il nome di Alessandro Borghese è sinonimo di innovazione e passione per la cucina italiana. L’acclamato chef ha portato la sua creatività culinaria in TV e ha conquistato il cuore di un vasto pubblico. Gli appassionati di cucina, poi, non si faranno sfuggire l’opportunità di vivere un’esperienza gastronomica indimenticabile nel suo rinomato ristorante a Milano, “Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità“.

Entrando nel ristorante di Alessandro, sarete immediatamente accolti da un’atmosfera calda e accogliente. L’obiettivo dichiarato dallo chef è creare emozioni attraverso i suoi piatti, e ogni dettaglio dell’esperienza culinaria è attentamente curato per garantire che i suoi ospiti escano dal ristorante con un sorriso sulle labbra.

Cosa si mangia e quanto costa il ristorante di Borghese?

A differenza di molti cuochi che compaiono spesso in televisione, il ristorante di Alessandro Borghese non è stato valutato con nessuna stella Michelin. Questo, chiaramente, non è un problema per gli appassionati di cucina e, sembrerebbe, neanche per lo stesso chef, che ogni giorno porta la sua simpatia e la sua passione per regalare un’esperienza unica a chi visita il suo locale.

Il menu del ristorante si basa sul concetto di “lusso della semplicità“. Borghese ha rivisitato in chiave moderna i piatti tipici italiani, offrendo una cucina innovativa e originale. Il menu viene modificato regolarmente per sfruttare al massimo le stagioni e garantire ingredienti freschi e di alta qualità. La sua attenzione per i dettagli e l’amore per il cibo si riflettono in ogni piatto servito.

E se pensi che l’esperienza si limiti solo al cibo, ti sbagli di grosso. Il ristorante di Alessandro offre anche una selezione di vini pregiati, accuratamente scelti per accompagnare e esaltare i sapori dei piatti. I sommelier saranno felici di consigliarti la giusta combinazione di vino per ogni portata, arricchendo ulteriormente la tua esperienza culinaria.

Ci sono diverse opzioni di menu disponibili nel ristorant: potete optare per il menu à la carte, che offre una selezione di piatti principali, antipasti e dessert. Il prezzo medio per un pasto alla carta si aggira intorno agli 85 euro a persona.

Prezzi per tutte le tasche (o quasi)

Guardando il menù del ristorante, consultabile sul sito web, si può notare che il prezzo dei vari piatti si aggira tra i 30 e i 40€, sia per gli antipasti che per i primi e i secondi. I dessert costano in media 20€, con il gelato che presenta il prezzo più basso del menù, 13€.

La selezione dei vini, come dicevamo, è molto vasta e ci sono bottiglie per tutti i tipi di prezzo. È possibile anche assaggiare i vini al calice, con prezzi intorno ai 9 €, poi ci sono bottiglie che corrispondono a diversi costi.

Se volete provare un’esperienza più completa, in alcune occasioni è possibile scegliere il menu degustazione, disponibile sia a pranzo che a cena.

I più piccoli sono accolti con un menu dedicato, che offre una selezione di piatti adatti ai loro gusti e un’esperienza culinaria su misura. I prezzi del menù per bambini si aggirano tra i 10 e i 20€.

Prima di prenotare, potete consultare il menu sul sito web del ristorante per avere un’idea delle delizie culinarie che vi attendono. Alla fine del pasto vi sarà offerto il famoso taccuino per valutare l’esperienza culinaria.

Cracco e Canavacciuolo: quanto costa andare nei ristoranti dei cuochi della TV?

Passiamo ora agli altri cuochi famosi grazie ai programmi televisivi. Se hai mai desiderato provare un’esperienza culinaria di alto livello, i ristoranti di Cracco, Barbieri, Canavacciuolo e Massari sono sicuramente in cima alla tua lista.

Il ristorante di Cracco in Galleria è sicuramente una meta da considerare. Con un menu che offre una combinazione di piatti creativi e gustosi, il ristorante è famoso per la sua cucina innovativa e la presentazione impeccabile dei suoi piatti

Partiamo dagli antipasti, dove i prezzi si aggirano tra i 75 e i 50€. Tra gli altri, nel menù di inizio 2023 spicca l'”Astice alla Catalana verde”, una deliziosa combinazione di avocado siciliano, kiwi e caviale, al prezzo di 75€.

Per i primi piatti e i risotti, Cracco offre una varietà di piatti tra cui il “Riso mantecato, rapanelli all’agro con salsa di gorgonzola dolce e erba cipollina” o la “Pasta mista, zuppa di castagne e funghi al vino rosso, coriandolo e alloro”. I prezzi, in questo caso, si aggirano intorno ai 50€.

Prezzi più alti, chiaramente, per pesci e carni: si parte da un minimo di 50€ e si arriva a un massimo di 130€ per il “Salmerino della Alpi in crosta di sfoglia speziata con salsa di melagrana” o per il “Petto di piccione in crosta di cacao con funghi, Varnelli e fichi secchi”.

Se invece desideri sperimentare un’esperienza completa, il menù degustazione da 10 portate è disponibile al prezzo di 200€ a persona. Questo menu offre un viaggio attraverso una varietà di piatti selezionati dallo chef Cracco, che rappresentano il meglio della sua cucina creativa e raffinata.

Canavacciuolo: Villa Crespi è un’esperienza da favola

Per quanto riguarda invece il ristorante di Canavacciuolo, Villa Crespi, abbiamo prezzi dei menù degustazione che vanno dai 290€ del menù “Mettici l’anima” ai 465€ del menù “Itinerario dal Sud al Nord”. Il primo non comprende la degustazione dei vini, il secondo sì.

Abbinare la degustazione dei vini può costare intorno ai 235€: verranno proposti calici di spumante, 5 degustazioni di vini abbinati ai piatti, acqua e caffè.

I prezzi alla carta si aggirano tutti tra i 70 e i 90€, per gli antipasti e per i primi. Prezzi un po’ più alti per i secondi, che arrivano a costare intorno ai 140€ per piatti d’eccezione come la spalla di agnello glassata alle spezie.

Per chi volesse anche soggiornare nella magnifica struttura, le camere partono da un minimo di 449 € fino a prezzi che superano i 1000 €.

Il ristorante italiano più costoso

Il team del sito americano Chef’s Pencil ha condotto una ricerca dettagliata, confrontando e analizzando i prezzi di 450 ristoranti stellati Michelin in tutto il mondo. Il risultato è una classifica che tiene conto dei menu degustazione completi più costosi disponibili sul pianeta e nella top 10 c’è anche un locale italiano!

Si tratta del ristorante Piazza Duomo ad Alba, una oasi a tre stelle Michelin guidata dallo chef Enrico Crippa. Questo ristorante si posiziona al decimo posto della classifica, con un menu che si aggira intorno ai 500 € euro.

Il Piazza Duomo ad Alba è una rinomata destinazione gastronomica situata nel cuore delle Langhe, creata dalla famiglia Ceretto. La collaborazione con Crippa nasce agli inizi del 2000 e da allora clienti da tutto il mondo vengono accolti nella famosa sala rosa del ristorante. Durante la stagione, il tartufo bianco d’Alba, pregiato e rinomato, regna sovrano nel menu.