Un recentissimo studio dell’Università di Barcellona ha dimostrato che le arachidi assicurano grandi benefici alla nostra salute. Quali sono?
Le arachidi sono tra le noci più diffuse, consumate e apprezzate dalla popolazione mondiale. Come ogni noce posseggono un alto contenuto calorico ma contengono anche sostanze benefiche che possono aiutare a sostenere il lavoro del nostro sistema circolatorio.
A dimostrarlo è stato uno studio condotto su un campione di persone giovani e su un campione di persone di età più avanzata. In queste ultime è stato possibile notare più facilmente che l’introduzione di arachidi nella dieta giornaliera ha portato dei grandi benefici sulla prevenzione di malattie cardiovascolari e diabete.
In che modo le arachidi fanno bene al nostro organismo?
Le arachidi sono ricche di grassi monoinsaturi e polinsaturi, che aiutano a ridurre il colesterolo cattivo (LDL) e aumentare il colesterolo buono (HDL) nel sangue. Ciò può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari come l’ipertensione, l’arteriosclerosi e l’infarto del miocardio.
Si potrebbe pensare che le arachidi dovrebbero essere quindi introdotte in maniera massiccia nella dieta di coloro che hanno problemi di colesterolo alto o che soffrano di ipertensione, ma non è necessariamente così. Queste patologie si manifestano spesso in persone fortemente in sovrappeso e le arachidi sono molto caloriche, quindi non dovrebbero essere consumate in abbondanza da questi pazienti.
Le arachidi contengono anche arginina, un aminoacido che può aiutare a migliorare la funzione endoteliale, ovvero la capacità dei vasi sanguigni di rilassarsi e dilatarsi. Anche questo contribuisce in maniera importante a migliorare la circolazione sanguigna e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Le arachidi contengono anche antiossidanti come la vitamina E e i polifenoli, che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo. L’infiammazione cronica è annoverata tra le cause delle malattie cardiovascolari, quindi assumere cibi che aiutino a gestirla è un’ottima strategia per evitare il loro insorgere Sebbene sia preferibile consumare arachidi intere rispetto al burro di arachidi, entrambe le opzioni possono essere incluse in una dieta equilibrata.
Le arachidi intere sono una fonte di proteine, fibre, grassi sani e altri nutrienti benefici per la salute. Tuttavia, il burro di arachidi può essere un’alternativa conveniente e gustosa, specialmente se utilizzato con moderazione.
Quando si sceglie il burro di arachidi, è importante scegliere un prodotto privo di zuccheri aggiunti e di oli idrogenati, che possono aumentare il contenuto calorico e ridurre la qualità nutrizionale del prodotto.
